Kolaborasi strategis antara TheFoodhall, jaringan supermarket premium di bawah naungan PT Mitra Adiperkasa Tbk (MAP), dan Meat & Livestock Australia (MLA) menghadirkan inovasi terbaru di kategori daging premium Indonesia. Bertajuk K-BBQ Aussie Beef, produk ready-to-cook ini menggabungkan kualitas unggulan daging sapi Australia dengan cita rasa autentik Korea Selatan yang tengah digemari konsumen urban Jakarta.
Peluncuran ini merupakan hasil nyata dari partisipasi TheFoodhall dalam program MLA Aussie Meat Academy, yang pada Juli 2025 mengajak para pelaku ritel utama Asia Tenggara untuk mempelajari ekosistem ritel daging merah Korea Selatan. Dalam kunjungan tersebut, peserta mendapatkan wawasan mendalam mengenai pengembangan produk bernilai tambah, konsep ready-to-cook, hingga inovasi digital dalam penjualan daging premium.
Foto bersama perwakilan MLA, Chef Vindex Tengker, dan tim TheFoodhall pada peluncuran menu K-BBQ Aussie Beef di TheFoodhall Gourmet, Plaza Indonesia pada 4 Disember.
Program ini mempertemukan 12 grup ritel dari lima negara Asia Tenggara, termasuk tiga peritel premium dari Indonesia, untuk mengeksplorasi bagaimana Korea Selatan menjadi salah satu pasar ritel daging merah paling progresif di Asia. Bagi TheFoodhall, pendekatan ini membuka peluang besar untuk mengadaptasi konsep serupa yang relevan dengan kebutuhan konsumen lokal.
“Kami senang melihat bagaimana TheFoodhall menerjemahkan insight dari perjalanan mereka melalui program Aussie Meat Academy ke Korea Selatan menjadi produk baru yang bisa dinikmati konsumen Indonesia. Terutama memadukan daging sapi Australia yang dikenal akan kelezatan dan keserbagunaannya."
“Kolaborasi ini juga merupakan bagian dari komitmen kami untuk terus memberikan edukasi dan membuka ruang bagi retailer untuk melihat bagaimana kategori daging merah dapat berkembang melalui inovasi yang tepat sasaran,” ujar Christian Haryanto, Chief Representative MLA Indonesia.
Christian Haryanto, Chief Representative MLA Indonesia, menyampaikan kata sambutan pada peluncuran menu K BBQ Aussie Beef hasil kolaborasi Aussie Meat Academy dan TheFoodhall di Plaza Indonesia pada 4 Disember.
Terinspirasi dari perjalanan tersebut, TheFoodhall mengembangkan K-BBQ Aussie Beef, menu siap masak yang menghadirkan kemudahan tanpa mengorbankan kualitas. Produk ini mulai tersedia pada Desember 2025 di tujuh gerai TheFoodhall Jakarta, yaitu Plaza Indonesia, Grand Indonesia, Pondok Indah Mall, Senayan City, Plaza Senayan, Kelapa Gading, dan Pantai Indah Kapuk (PIK).
Menurut TheFoodhall, inovasi ini dirancang untuk menjawab kebutuhan konsumen perkotaan yang menginginkan pengalaman kuliner modern, praktis, namun tetap premium.
“Kunjungan ke Korea Selatan melalui program Aussie Meat Academy dari MLA memberi kami perspektif segar tentang bagaimana pasar lain mengembangkan kategori daging merah dengan cara yang relevan bagi konsumen urban, terutama di Jakarta. K-BBQ Aussie Beef adalah salah satu inovasi yang kami lakukan untuk memperkaya pilihan konsumen dan menghadirkan pengalaman kuliner yang modern, praktis, dan tetap mengutamakan kualitas.” ujar Agus Lawi, GM TheFoodhall.
Peluncuran resmi K-BBQ Aussie Beef diadakan di TheFoodhall Gourmet Plaza Indonesia, dimeriahkan dengan sesi live cooking oleh Chef Vindex Tengker. Dalam demonstrasi tersebut, Chef Vindex memperkenalkan hidangan seperti Beef Bulgogi with Kimchi & Oyster Mushroom serta Spicy Gochujang & Apple-Marinated Beef BBQ, yang menampilkan fleksibilitas Australian beef dalam balutan bumbu khas Korea.
Mulai Desember 2025, rangkaian K-BBQ Aussie Beef hasil kolaborasi MLA dan TheFoodhall tersedia di tujuh gerai TheFoodhall di Jakarta.
Melalui kolaborasi ini, MLA dan TheFoodhall tidak hanya menghadirkan produk baru, tetapi juga memperkuat komitmen dalam mengembangkan kategori daging merah premium di Indonesia. K-BBQ Aussie Beef menjadi bukti bahwa inovasi berbasis edukasi, kualitas, dan pemahaman pasar dapat menciptakan pengalaman kuliner baru yang relevan dengan gaya hidup modern.